Vlinderlokkend: ja, vlinders roepen beelden op van zonneschijn, warmte en kleur en zijn dé indicatoren van een gezonde biodiversiteit.
Bijenlokkend: ja, bijen zijn echte top bestuivers! Op zoek naar voedsel zorgen bijen nietsvermoedend tijdens het bestuiven voor een mooiere oogst in nabijgelegen fruit- en moestuinen.
Rumex acetosa, in het nederlands zuring, is een doorlevende plant die 20 tot 30 cm hoog wordt. Zuring houdt van een plek in zon of lichte schaduw, op een vruchtbare, frisse, goed doorlatende bodem en kan op elke grondsoort, met een voorkeur voor licht zurige grond. Rumex acetosa groeit polvormig met langwerpig, dik blad. Van juni tot augustus groeien smalle aren van bruinrode bloempjes bovenop hoge bloeistengels. Om de bladgroei te bevorderen kunnen die verwijderd worden. Het blad van zuring kan je het hele groeiseizoen oogsten, tot aan de eerste vorst. Met een hoog gehalte aan oxaalzuur heeft dit blad een wat zurige smaak, het past in soepen, sauzen of gestoofd met spinazie. Jong blad is lekker in een salade.
Zoekt u naar Rumex acetosa? Voor meer informatie bent u van harte welkom tijdens onze openserredagen te Zwevegem. Zuring is verkrijgbaar onder voorbehoud van beschikbaarheid en of teeltfactoren zoals de weersomstandigheden, kiemkracht van de zaden of beworteling van de stekken.